つけそばは中野にかぎる歯科専日記/ウェブリブログ

つけそばは中野にかぎる

<< 作成日時： 2006/10/14 19:02 >>

　仕事で中野に行った帰りに、久々、中野の大勝軒に寄る。この店の肉入りつけ麺はとにかくうまい。やや太め・ゆる茹でのシッカリ麺と短冊状のゴロっとしたチャーシューを一緒にモグモグほおばると至福のときが訪れる。大勝軒を名乗る店は東京近辺だけでも大変な数あるだろう。（実際は、二系列ある上に、まったく勝手に名乗っている店もまぎれこんでいるので、はっきり言って大失敗の店もある）中ではサンシャインの脇の東池袋店や西永福店が行列のできる店として有名だが、はっきり言って、ここ中野店が一番、と断言できる。
　どうしても、客が並び出し数が増えると、一杯ごとの味は落ちる。それが自然の法則だ。その法則に逆らって質を維持する頑固オヤジの顔はとても怖そうだった。