高田馬場ラーメン戦争 ついに光麺参戦
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作成日時 ： 2006/11/18 12:26
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高田馬場にはうまいラーメン屋がとにかく多い。TVのラーメン選手権2連覇の「俺の空」、名店と呼べる「渡なべ」、つけ麺で圧倒的人気を博する「べんてん」などの店に加え、このところ、三田に本拠地を置くボリュームと油で勝負の「二郎」、吉祥寺に本店を置く、元祖油そばの「ぶぶか」と、有名店が支店進出してきていた。その激戦地についに光麺までもが参入してくる。予告によれば、12月5日出店という。
光麺といえば、池袋南口に本店を置く店だが、ここ10年で名を挙げた新興勢力の中でも、(本店に関して）私は非常に高い評価をしていた。新興勢力の多くが、豚骨と魚ダシの濃厚Wスープ系なのに、光麺は、すっきり醤油だしのオーソドックスな東京ラーメンで、その上品さが抜きん出ている。最近、新宿や恵比寿というラーメン激戦区を敢えて選んで、出店攻勢をかけてきていた。
例えて言うならば、銀座に矯正専門歯科の分院を開院するようなもので、相当な自信がなければできないし、むしろ、激戦地に出店することでさらにブランド力をアップさせようという戦略が見え隠れしている。果たしてこの勝負やいかに。
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