雛には稀な．．．　行田のくりあラーメン歯科専日記/ウェブリブログ

雛には稀な．．．　行田のくりあラーメン

<< 作成日時： 2007/04/27 15:38 >>

　私は仕事で、遠くに出かけることが多い。自分の仕事が、歯科医院中心なので、歯科医院から依頼を受ければ、結構遠くでも引き受けることにしている。それで、埼玉北部から神奈川中部まで、クライアントが散らばっている。私の相方の税理士は、事務所の所在地である四谷を中心に、近隣のお客さんが多いので、そちらの方が効率はずっといい。
　というわけで、私の最北のクライアントが行田にいる。その関係で、行田のラーメン屋さんを紹介したい。地方では、時折、これでよく商売しているな、と思ってしまうようなお店を見かける。東京では、競合店がひしめき合っているので、そうした店は早晩淘汰される。しかし、地方では、どっこい生き残れてしまう。結局、市場原理の働きが緩やかなため、概して、地方のラーメンには感心することが少ない。

　ところがである。行田にある「くりあラーメン」は、かなりウマイ。充分、東京の激戦地で通用する。高崎線の行田駅から、北に4分程度いくと、ロッジ風の建物があり、外観からして店の気概が違うのだが、メニューもいろいろ考えてあり、しかもいずれも、味が上品で押し付けがましくない。行田にはもったいない、と思わず地元に失礼な言葉が出てしまう程の名店なのだ。むしろ、せちがらい都会では、名ラーメン店もいつも間にやら、儲け主義にまみれて味を落とすことも間々ある。市場原理の働きが緩やかだと、良心的な名店もまた生き残ることができる、ということではないか。